Żyj zdrowo i aktywnie z Naturonatką ❤

Pierwszy Dzień Wiosny już za nami. U mnie spadł śnieg. W zamrażarce znalazłam mrożone truskawki, postanowiłam użyć ich do puddingu. Składniki: pół szklanki napoju roślinnego  pół szklanki wrzątku  3  łyżki nasion chia  8 mrożonych truskawek  1 banan średniej wielkości  pół łyżeczki miodu  Do dzbanka wrzuciłam truskawki, banana, wlałam napój kokosowy, wodę oraz miód. Wszystko dokładnie zblendowałam. Do szklanki przelałam koktajl, dodałam nasiona chia, dokładnie wymieszałam łyżką. Włożyłam do lodówki na 2 godziny. Najczęściej staram się przygotować dzień wcześniej na noc. 

Coraz bliżej Święta, coraz bliżej Święta, ale to chyba reklama Bożego Narodzenia, nie Wielkanocy. Wczoraj zrobiłam pasztet oraz chlebek. Zaczynam wielkie przygotowania do Świąt. Dwa tygodnie zlecą bardzo szybko. Przedstawiam Ci kolejny pomysł na chleb w innej odsłonie - u mnie bez glutenu, nabiału oraz jaj.  Składniki (u mnie duża blacha 15 cm na 5 cm): 200 gramów mąki gryczanej 200 gramów mąki kukurydzianej 250 gramów mąki ryżowej  650 ml ciepłej wody  opakowanie suszonych drożdży dwie łyżki zblendowanego siemienia lnianego  przyprawy: sól, pieprz, bazylia, tymianek, oregano - wedle uznania  2 łyżki słonecznika, pestek dyni - do środka ciasta oraz do posypania  3 łyżki oliwy z oliwek   Wykonanie: Mąki wsypuje do miski wraz z siemieniem lnianym, drożdżami. Dodaję przyprawy, pestki dyni i słonecznik, oliwę z oliwek oraz pomału wodę  i wszystko dokładnie mieszam najpierw łyżką. Wody używam tyle co daję mąki, ponieważ prod...

Wielkanoc zbliża się do nas wielkimi krokami. Za dwa tygodnie będziemy spędzać czas w gronie rodziny. Ja zaczynam pomału eksperymenty kuchenne, ponieważ w mojej kuchni wszystkie dania muszą być bez glutenu oraz bez nabiału. W te święta nie zjem także jajka, dramat, ale co zrobić? Może komuś przydadzą się moje przepisy, a mam w planie na pewno zrobić kilka pysznych dań. Dzisiaj zrobiłam pasztet, wyszedł smaczny. Połowa już zjedzona, a miałam cichą nadzieję, że drugi raz nie będę robiła, ale jednak będę. Najważniejsze, ze wyszedł smaczny. Dobrze rozsmarowuje się, a nie przepadam za pasztetami typu pieczeń. Składniki: 600 gramów szynki wieprzowej 400 gramów wątróbki 200 gramów boczku  1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka 3 liście laurowe  4 ziela angielskie Sól, pieprz wedle uznania  Łyżeczka bazylii Łyżka zblendowanego siemienia lnianego (zamiast jajka) Pół szklanki mąki ryżowej- można dodać bułkę, ja nie miałam, zapomniałam kupić  3 ząbki czosnku...

Chciałabyś/chciałbyś zrobić krewetki, ale nie wiesz, czy Ci wyjdą? Przedstawiam poniżej przepis banalnie łatwy i smaczny. Raz na jakiś czas kupuję krewetki, najczęściej jem je po treningu, ponieważ zawierają wartościowe białko. Zawsze staram się, aby przepis był prosty. Wydaję mi się, że im mniej czasu poświęcam przygotowaniu, tym one wychodzą lepsze. Wyznaje zasadę - czym prościej, tym smaczniej. Nie lubię stać w garach godzinami...hmm, to znaczy bardzo lubię gotować, ale zawsze staram się robić kilka dań jednocześnie, a nie na przykład jedno danie 3 godziny. Przedstawiam Ci prosty przepis na krewetki ze szpinakiem i mango.   Składniki: 400 gramów krewetek - kupiłam tym razem bez pancerzy  3 ząbki czosnku  duża garść szpinaku  łyżka oliwy z oliwek 1 mango kilka orzechów włoskich na wierzch cytryna do skropienia  sól, pieprz przyprawy - bazylia, oregano  olej kokosowy - do smażenia (możesz użyć oleju rzepakowego, oliwy z oliwek, ja ak...

U mnie dzisiaj mały cheat meal, ale w zdrowszej wersji niż w restauracjach z daniami fast food. Co powiesz na pizzę w takim wydaniu? Pizza bez nabiału (sera) też może być smaczna. Przez nietolerancję nie jem wcale nabiału, ale jeżeli Ty możesz jeść, to proponuję użyć sera mozarella. Wiem, wiem taka pizza też ma kalorię, ale nie wyobrażam sobie raz na jakiś czas odmówić czegoś, co naprawdę lubię. A nie oszukujmy się taka pizza jest o wiele bardziej zdrowa niż pizza z restauracji z mąki pszennej, z serem słabej jakości i zbędnymi sosami. Od takiej pizzy tyłek nie powinien urosnąć.  Składniki: Ciasto: szklanka płatków owsianych  pół szklanki mąki ryżowej 3/4 szklanki ciepłej wody  1 łyżka zblendowanego siemienia lnianego  1 opakowanie suszonych drożdży  1 łyżka oliwy z oliwek  łyżeczka suszonej bazylii  szczypta soli  Płatki owsiane zmieliłam na mąkę. Przesypałam do miski wraz z  mąką ryżową, siemieniem lnianym. Mąki d...

Poniedziałek, kolejny tydzień pracy, nauki. Po weekendzie zapewne brakuje Ci pomysłów pod tytułem "co wziąć ze sobą do pracy, szkoły" a może od dzisiaj postanowiłaś, postanowiłeś zacząć się zdrowo odżywiać? Przedstawiam Ci prosty sposób na szybkie kulki, które są idealną przekąską przed treningiem albo propozycją na drugie śniadanie. Taką przekąskę możesz wziąć ze sobą wszędzie! Obiecuję Ci, że po takich kulkach odejdzie Ci ochota na słodkie, a właśnie o to mi chodzi, żeby jeść zdrowo, smacznie. Bez zbędnych cukrów, chemii, ulepszaczy. Dzisiaj czeka mnie dzień w trasie, Bydgoszcz-Gdynia, Gdynia-Bydgoszcz, więc dzień pod tytułem "dieta pudełkowa". Wyszły naprawdę smaczne, polecam.  Składniki: 100 gramów daktyli  100 gramów rodzynek 3 łyżki suszonej żurawiny  pół szklanki migdałów  100 gramów orzechów laskowych  3 łyżki płatków owsianych łyżka miodu  wiórki kokosowe - do obtoczenia  Wszystkie składniki, poza wiórkami włożyłam do dzbank...

Dzisiaj w Radio mówili, że jest Dzień Mężczyzny, a niech będzie. Z tego powodu mojemu mężczyźnie postanowiłam zrobić śniadanie do łóżka, akurat wstałam wcześniej, co się rzadko zdarza. Zrobiłam naleśniki, które podałam z syropem klonowym, bananem i wiórkami kokosowymi. Wyszły pyszne. Zrobiłam sok z jabłek oraz zaparzyłam kawę w kafeterce. Śniadanie na całego 😀😀😀. A wszystkim mężczyznom chciałabym życzyć wszystkiego najlepszego, przede wszystkim dużo zdrowia, miłości, spełnienia wszystkich marzeń.  Składniki (wyszło 10 naleśników, u mnie wersja bezglutenowa): pół szklanki mąki ryżowej  szklanka mąki owsianej (można zblendować płatki owsiane, najczęściej tak robię) łyżka zblendowanego siemienia lnianego (można użyć jajka) łyżeczka proszku do pieczenia łyżka ksylitolu  syrop klonowy do polania naleśników (może być miód) 1 banan  garść wiórków kokosowych  pół szklanki mleka kokosowego  3/4 szklanki wody  olej kokosowy - do smażenia...

Dawno nie było kulek mocy, musiałam to nadrobić. Dzisiaj zaproponuję Ci przekąskę z dodatkiem maku. Tego typu przekąski znikają u mnie blyskawicznie. To znak, że smakują. Składniki: 100 gramów pestek dyni 100 gramów orzechów włoskich 100 gramów orzechów laskowych 100 gramów daktyli  3 łyżki jagód goji - opcjonalnie Pół filiżanki maku - do obtoczenia 3 łyżki miodu/syropu klonowego Dynię, orzechy, daktyle zblendowałam. Dodałam miód, wszystko dokładnie wymieszałam. Z masy ulepiłam kuleczki. Obtoczyłam je w maku. Włożyłam do lodówki na 2-3 godziny. Miała być przekąska na dwa dni, ale cóż...już ich nie ma :) polecam. Życzę miłego wieczorku 😍😘❤.

Najbardziej znane kostki rosołowe, przyprawy "warzywne" zawierają w sobie wiele niezdrowych składników, na przykład glutaminian sodu, cukier, aromaty i tak dalej. Mnie osobiście po tych przyprawach boli głowa. Odzwyczaiłam się od takich "cudów". Nie powiem, czasem zdarza mi się iść do sklepu ze zdrową żywnością i kupić gotową przyprawę, ale jej skład jest zdrowy, a przyprawa droga. Z tego powodu staram się robić sama.  Dzisiaj przedstawię Ci prosty przepis na domową mieszankę warzywną. Smak różni się od gotowej, chemicznej mieszanki, ale mi smakuje. Już nie pamiętam smaku tych sklepowych. Zawsze, jak jadę do rodziców dzwoni Mama i mówi "Natalia zrób mi Twoją kostkę, bo już mi się kończy". Więc smakuje nie tylko mi.  Bardzo szybko odzwyczaiłam się, a podobno glutaminian sodu może uzależniać. Myślę, że jest to spowodowane tym, że im więcej czytam książek, artykułów, badań tym mam większą świadomość, jaki wpływ niektóre substancje mają na nasz organizm.   A c...

Spirulina jest zielono-niebieską algą, która zawiera cztery razy więcej białka niż taka sama ilość mięsa, zawiera 8 aminokwasów, które nie są produkowane przez nasz organizm - aminokwasy egzogenne, zawiera witaminę B12, która ma wpływ na naszą pamięć, zawiera jej 2 razy więcej niż wątróbka i oczywiście algi morskie mogą spożywać wegetarianie. Posiada także beta - karoten, źródło witaminy A jest go o wiele więcej niż w marchewce (około dwadzieścia razy więcej). Polecana jest przede wszystkim osobom aktywnym, wegetarianom oraz osobom starszym (okres menopauzy lub po menopauzie).  Korzyści ze stosowania spiruliny: zmniejsza objawy alergiczne - kichanie, swędzenie poprawia perystaltykę jelit zapobiega stłuszczeniu wątroby obniża cholesterol  wzmacnia naszą wydolność - przy ćwiczeniach aerobowych  u osób z cukrzycą typu II zanotowano korzystny wpływ na uregulowanie glikemii  poprawia funkcjonowanie układu immunologicznego  wspomaga kontrolę wagi  w...

Dzisiaj wpadła mi w ręce świeża kurkuma. Postanowiłam dodać ją do ciepłej wody z goździkami, miodem. Ręce mam całe żółte, jak to teraz zmyć? 😓😓😓. Kurkuma ma wiele właściwości zdrowotnych, m.in. ma działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze, dobrze radzi sobie z wirusami, przeziębieniem.  Imbir w Azji jest podstawowym składnikiem w kuchni i bardzo dobrze, też posiada wiele cennych właściwości, na przykład ułatwia trawienie, idealnie radzi sobie z mdłościami - przydatne przede wszystkim dla kobiet w ciąży, zwiększa koncentrację mózgu i wydajność umysłową, ponieważ poprawia ukrwienie mózgu, polepsza krążenie krwi - rozgrzewa. Na pewno zrobię osobny post o imbirze. O kurkumie pisałam już wcześniej.  Składniki: pół szklanki wrzątku  pół szklanki zimnej wody  pół łyżeczki świeżej kurkumy (zazwyczaj używam w proszku) pół łyżeczki świeżego imbiru  2 plasterki cytryny  łyżeczka miodu  kilka goździków  Wrzątek zmieszałam z zimną wodą. Dod...

Zauważyłam, że na moim blogu największym zainteresowaniem cieszą się koktajle oraz puddingi, nie ukrywam, bardzo mnie to cieszy.  Składniki: pół szklanki mleka roślinnego (u mnie orzechowe) pół szklanki wrzątku  5 łyżek nasion chia  3 suszone morele 1 banan  kilka orzechów laskowych  2 łyżki wiórków kokosowych  łyżeczka miodu  Zimne mleko roślinnego zmieszałam z wodą, tak aby nie była za ciepła. Dodałam łyżeczkę miodu oraz 5 łyżek nasion chia. Składniki dokładnie wymieszałam. Odłożyłam na noc do lodówki. Rano wyciągnęłam słoik, obrałam banana, pokroiłam w plasterki, dodałam orzechy, na mniejsze kawałki pokroiłam morele i dodałam do słoika. Wierzch posypałam wiórkami kokosowymi. 

Przez te mrozy zepsuł mi się samochód. A do sklepu na zakupy daleko. W lodówce pomału widać tylko światło. Znalazłam jeden plus tej sytuacji, wyjem zamrożone produkty i oczyszczę lodówkę z zalegających produktów. Nie miałam pomysłu, co zrobić z buraków, postanowiłam zrobić sok.  Składniki - wyszedł mi litr soku: 4 jabłka  6 buraków  2 marchewki  pół cytryny Składniki dokładnie obrałam, umyłam. Przepuściłam w sokowirówce. Przelałam do szklanej butelki i włożyłam do lodówki. Sok z buraka powinien poleżeć w lodówce przed wypiciem. Od razu po zrobieniu jest ciężkostrawny. 

Dzisiaj zaproponuję Ci przepis na szybkie muffinki bez grama cukru. Muffinki bez glutenu, bez nabiału oraz bez jaj. Przepis, jak zwykle prosty, a babeczki wyszły smaczne. U mnie sprawdzą się jako przekąska przed siłownią.  Składniki: szklanka płatków owsianych  szklanka mąki ryżowej  2 łyżki siemienia lnianego  łyżeczka proszku do pieczenia 2 banany  1 jabłko  6 daktyli  3 łyżki kakao  szklanka mleka kokosowego/wody Daktyle zalałam wrzątkiem i odstawiłam na 15 minut, później daktyle zblendowałam. Do miski wsypałam płatki owsiane, mąkę ryżową, siemie lniane, proszek do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszałam. Jabłko obrałam i starkowałam, a banany rozgniotłam widelcem, owoce wrzuciłam do miski wraz z daktylami i mlekiem kokosowym. Wszystko dokładnie zblendowałam. Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni Celsjusza i piekłam przez 40 minut (sprawdzałam po 30 minutach, ale patyczek był ciągle mokry). Polecam ❤❤.

Wracasz z pracy i jest Ci zimno? Mam na to sposób. Mróz zmniejsza się. U mnie -8°C, dalej zimno. Teraz panuje okres gryp, różnych chorób. Ja nie daje się!!! :) Składniki: Szklanka ciepłej wody Plasterek cytryny Plasterek pomarańczy Kilka goździków Łyżeczka miodu Pół łyżeczki kurkumy Kawałek imbiru - u mnie łyżka imbiru Wodę zagotowałam, zmieszałam z zimną. Obrałam i starkowałam imbir, wrzuciłam do szklanki. Dodałam kurkumę, miód i wymieszałam. Pomarańcze i cytrynę umyłam, zalałam wrzątkiem, pokroiłam na plasterki i dodałam do szklanki. Na wierzch wysypałam goździki. 

Co powiesz na pudding chia z awokado? Prosty przepis, szybko się robi. Ostatnio zakochałam się w nasionach chia😉.  Składniki na jeden pudding: szklanka mleka kokosowego  1/3 szklanki ciepłej wody  3 łyżki nasion chia  2 łyżki liofilizowanych truskawek - opcjonalnie, można dodać inny, świeży owoc  1 duży banan + pół banana na wierzch (możesz użyć innego owocu) 1/2 awokado łyżka masła orzechowego (u mnie migdałowe) Na noc zalałam nasiona chia wodą i połową szklanki mleka kokosowego. Wymieszałam, odstawiłam na noc. Rano do dzbanka dodałam awokado, pół szklanki mleka kokosowego, truskawki oraz banana, wszystko dokładnie zblendowałam. Wyłożyłam do słoika. Na wierzch udekorowałam bananem. Dzisiaj deser zjem w domu, ale nadaje się także do zjedzenia w pracy, szkole. Wystarczy zakręcić słoik.

Chleb upieczony, ale chwila... Z czym ja go zjem? Nie jem przecież sklepowych szynek, parówek ani żadnych past. Musiałam chwilę pomyśleć. Otworzyłam lodówkę, a w niej - suszone pomidory, awokado, czerwona papryka, no to już można robić pastę😋. Składniki na słoik pasty: 2 papryki czerwone  1 cebula  6 łyżek koperku/natki 1/2 awokado  6 pomidorów suszonych  2 pomidory  3 łyżki oliwy z oliwek  ząbek czosnku  sól, pieprz do smaku Cebulę obrałam, pokroiłam na cztery części. Paprykę dokładnie umyłam, pozbyłam się pestek, pokroiłam na mniejsze kawałki. Cebulę i paprykę położyłam na papier do pieczenia i piekłam w 170 stopniach Celsjusza przez 15 minut - najważniejsze, aby się nie spaliły. Po tym czasie cebulę, paprykę wrzuciłam do dzbanka. Następnie dodałam pomidory suszone, oliwę, czosnek, sól, pieprz. Koper i pomidory umyłam, pokroiłam na mniejsze kawałki. Awokado obrałam, pokroiłam i wszystko wrzuciłam do dzbanka, zblendowałam. Past...

Jestem wielką fanką chlebów, a odkąd nie jem pszenicy ciężko jest znaleźć chleb z dobrym składem i za dobrą cenę. W sumie to chyba niemożliwe, dlatego staram się piec sama chlebek chociaż raz, dwa razy w miesiącu. Lubię na weekend upiec i zjeść go z pastą, pieczenią. Jeżeli wiem, że nie zjem całego chleba, mrożę go, ale szczerze mówiąc, zamroziłam raz. Zazwyczaj znika w ciągu dwóch dni. Przedstawiam Ci kolejny prosty przepis na chlebek, nie ma prawa się nie udać!!😉  Składniki: 100 gramów kaszy gryczanej  150 gramów mąki kukurydzianej  250 gramów mąki ryżowej  400 gramów ciepłej wody  Opakowanie suszonych drożdży 2 łyżki nasion chia  łyżka słonecznika  łyżka siemienia lnianego  4 łyżki oliwy  pieprz, sól, bazylia, oregano do smaku  Kaszę gryczaną zblendowałam na mąkę, następnie przesypałam do miski. Do miski dodałam pozostałe suche składniki - mąki, drożdże, nasiona chia, słonecznik, siemię lniane, przyprawy. Wszystko ...

Jutro czeka mnie kolejny dzień w trasie. Postanowiłam się z Tobą podzielić pomysłem na drugie śniadanie i podwieczorek na wynos. Wiadomo w pracy, czy w szkole nie mamy czasu na jedzenie wykwintnych dań - czym szybciej tym lepiej. Zainwestowałam w pudełka lepsze, które nie przeciekają, nie mają szkodliwego PETA. Najbardziej zależało mi, aby nie miały PETA i nie przeciekały, ponieważ nienawidzę otwierać torby a tam...niespodzianka, portfel mokry, torba cała do wytarcia... dla mnie dramat.  Lunch box: Na drugie śniadanie przygotowałam sobie koktajl i jedną pomarańczę pokroiłam na kawałki. Na podwieczorek kilka pomidorków koktajlowych o garść orzechów - włoskie, laskowe i brazylijskie. Możesz dodać oczywiście orzechy, jakie masz w domu, ja akurat miałam te.  Koktajl: pół szklanki wody  pół szklanki wody kokosowej (możesz dodać zwykłą wodę, mleko roślinne) 1/4 mango  1/2 banana  łyżeczka kurkumy szczypta cynamonu  Wszystkie składki wrzucił...

Dzisiejsza moja propozycja na obiad albo kolację - pieczona kaczka z warzywami. Składniki: Mięso: 2 piersi z kaczki  pęczek koperku  4 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki soku z cytryny  sól, pieprz do smaku  łyżeczka bazylii  3 ząbki czosnku  Sałatka: dwie garści sałaty ( u mnie miks sałat) garść pomidorków cherry  kilka oliwek zielonych  1/2 awokado  2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki słonecznika  1/4 mango  bazylia, sól do smaku  Koperek drobno pokroiłam, wsypałam do miski, dodałam sok z cytryny, pieprz, sól, bazylię. Następnie obrałam czosnek i przepuściłam przez praskę. Czosnek wymieszałam z pozostałymi składnikami w misce. Piersi z kaczki umyłam, wytarłam i odcięłam skórę. Następnie mięso obtoczyłam w marynacie, przełożyłam do naczynia żaroodpornego. Pozostałą część marynaty wylałam na mięso. Piekłam w 180 stopniach 40. Do miski wsypałam sałatę, oliwki, oliwę z oliwek. Następnie obrałam ...

Dzisiaj na kolację serwuję tuńczyka pieczonego z frytkami z batata i surówką z marchewki. Tuńczyk ciągle budzi kontrowersje, może zawierać w sobie rtęć (aktualnie chyba każda ryba może). Jest dużą rybą, żyje dość długo, może z tego powodu zawierać w sobie więcej rtęci niż inne ryby. Tuńczyk zawiera bardzo dużo białka ok. 23-28 gramów na 100 gramów mięsa. Dzisiaj pierwszy raz kupiłam tuńczyka, wcześniej zawsze kupowałam z puszki w sosie własnym albo w wodzie, ale nie oszukujmy się z dwojga złego lepiej zjeść świeżego tuńczyka. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi 😀. Postanowiłam zaszaleć. Muszę stwierdzić, że jestem w szoku, ponieważ ryba w smaku wyszła bardzo dobra. Kiedyś zrobię jeszcze na pewno. Tuńczyk nie jest zalecany dla kobiet w ciąży oraz dla matek karmiących piersią.  Składniki na dwie porcje: 300 gramów tuńczyka  sól  pieprz cytryna - do skropienia ryby  łyżeczka papryki ostrej  2 bataty  3 marchewki  2 łyżki oliwy z oliwek  ...

Właśnie zrobiłam trening na siłowni, hmm samego białka nie chciało mi się pić, to postanowiłam przed wyjściem zrobić koktajl z białkiem.  Składniki na dwie porcje: Porcja białka - u mnie roślinne Szklanka mleka kokosowego Pół szklanki wody Dwa banany Szczypta cynamonu Wszystkie składniki zblendowałam, przelałam do słoika. Wypiłam wychodząc z siłowni. Łatwa, szybka przekąska po treningu, czyli tak jak lubię.