Pieczony tuńczyk z frytkami z batata

-
Dzisiaj na kolację serwuję tuńczyka pieczonego z frytkami z batata i surówką z marchewki. Tuńczyk ciągle budzi kontrowersje, może zawierać w sobie rtęć (aktualnie chyba każda ryba może). Jest dużą rybą, żyje dość długo, może z tego powodu zawierać w sobie więcej rtęci niż inne ryby. Tuńczyk zawiera bardzo dużo białka ok. 23-28 gramów na 100 gramów mięsa. Dzisiaj pierwszy raz kupiłam tuńczyka, wcześniej zawsze kupowałam z puszki w sosie własnym albo w wodzie, ale nie oszukujmy się z dwojga złego lepiej zjeść świeżego tuńczyka. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi 😀. Postanowiłam zaszaleć. Muszę stwierdzić, że jestem w szoku, ponieważ ryba w smaku wyszła bardzo dobra. Kiedyś zrobię jeszcze na pewno. Tuńczyk nie jest zalecany dla kobiet w ciąży oraz dla matek karmiących piersią. 
Składniki na dwie porcje:
  • 300 gramów tuńczyka 
  • sól 
  • pieprz
  • cytryna - do skropienia ryby 
  • łyżeczka papryki ostrej 
  • 2 bataty 
  • 3 marchewki 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
Rybę przekroiłam na dwa steki, dokładnie umyłam, wysuszyłam ręczniczkiem papierowym. Przyprawiłam solą, pieprzem i skropiłam delikatnie oliwą z oliwek. Przełożyłam do naczynia żaroodpornego. Następnie obrałam bataty i pokroiłam na frytki. Sreberko polałam olejem, wyłożyłam na nie bataty. Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni Celsjusza i przez 30 minut piekłam tuńczyka i rybę. Surówka - marchewki obrałam, umyłam i starkowałam na dużych oczkach. Dodałam oliwę, sól, pieprz, wymieszałam. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przyprawa uniwersalna bez glutaminianu sodu zamiast sklepowej kostki rosołowej

-
Obraz
Najbardziej znane kostki rosołowe, przyprawy "warzywne" zawierają w sobie wiele niezdrowych składników, na przykład glutaminian sodu, cukier, aromaty i tak dalej. Mnie osobiście po tych przyprawach boli głowa. Odzwyczaiłam się od takich "cudów". Nie powiem, czasem zdarza mi się iść do sklepu ze zdrową żywnością i kupić gotową przyprawę, ale jej skład jest zdrowy, a przyprawa droga. Z tego powodu staram się robić sama.  Dzisiaj przedstawię Ci prosty przepis na domową mieszankę warzywną. Smak różni się od gotowej, chemicznej mieszanki, ale mi smakuje. Już nie pamiętam smaku tych sklepowych. Zawsze, jak jadę do rodziców dzwoni Mama i mówi "Natalia zrób mi Twoją kostkę, bo już mi się kończy". Więc smakuje nie tylko mi.  Bardzo szybko odzwyczaiłam się, a podobno glutaminian sodu może uzależniać. Myślę, że jest to spowodowane tym, że im więcej czytam książek, artykułów, badań tym mam większą świadomość, jaki wpływ niektóre substancje mają na nasz organizm.   A c...
Czytaj więcej

Kremowy pudding chia z awokado

-
Obraz
Co powiesz na pudding chia z awokado? Prosty przepis, szybko się robi. Ostatnio zakochałam się w nasionach chia😉.  Składniki na jeden pudding: szklanka mleka kokosowego  1/3 szklanki ciepłej wody  3 łyżki nasion chia  2 łyżki liofilizowanych truskawek - opcjonalnie, można dodać inny, świeży owoc  1 duży banan + pół banana na wierzch (możesz użyć innego owocu) 1/2 awokado łyżka masła orzechowego (u mnie migdałowe) Na noc zalałam nasiona chia wodą i połową szklanki mleka kokosowego. Wymieszałam, odstawiłam na noc. Rano do dzbanka dodałam awokado, pół szklanki mleka kokosowego, truskawki oraz banana, wszystko dokładnie zblendowałam. Wyłożyłam do słoika. Na wierzch udekorowałam bananem. Dzisiaj deser zjem w domu, ale nadaje się także do zjedzenia w pracy, szkole. Wystarczy zakręcić słoik.
Czytaj więcej

Bezglutenowy kebab pita z sosem pomidorowo - czosnkowym bez laktozy

-
Obraz
Kebab prawie przez wszystkich lubiany fast food, ale niestety jest bardzo kaloryczny plus to mięso pozostawia wiele do życzenia. Dzisiaj byłam u okulistki w Centrum Handlowym i przechodząc przez te wszystkie restaurację zauważyłam dwóch mężczyzn, którzy tak z apetytem jedli kebaba no... aż im się uszy trzęsły, więc postanowiłam po powrocie do domu zrobić swojego własnego kebaba bez glutenu, bez nabiału i bez bomby kalorii w postaci sztucznych sosów. Mały cheat meat a co !! 😊 ja nie jem mąki pszennej ani żytniej, ale z tych mąk też wyjdzie na pewno. Składniki na 4 bułki: 300 gramów mąki ryżowej  300 gramów mąki gotowej do robienia chleba (chleb razowy bezglutenowy) JAK WYŻEJ WSPOMNIAŁAM, JA NIE JEM MĄKI PSZENNEJ/ ŻYTNIEJ, ALE Z TYCH MĄK TEŻ NA PEWNO WYJDĄ PITY. pół szklanki mąki kukurydzianej  łyżka zmiksowanego siemienia lnianego (zamiast jajka) szklanka ciepłej wody  100 ml mleka kokosowego torebka suszonych drożdży  łyżeczka ksylitolu łyż...
Czytaj więcej