Pizza z kalafiora bez drożdży i mąki

-
Pomysł na niedzielny, szybki obiad, podwieczorek? I przy tym, żeby nie było za dużo pracy? Niedzielę lepiej spędzić w gronie rodziny, bliskich. No i najważniejsze, jest to zdrowy posiłek, po którym nie przytyjemy. Zaraz zaczynam trening, a Pizzę bez wyrzutów sumienia zjem po ćwiczeniach. Od dłuższego czasu zastanawiałam się nad pizzą z kalafiora...ale wydawała mi się trudna do zrobienia, no i, jak to pizza z warzywa może wyjść smaczna? Jest prosta w przygotowaniu, poradzisz sobie z tym przepisem nawet, jeśli masz "dwie lewe ręce" w kuchni, obiecuję 😍😍.

Składniki:
NA CIASTO:
-1 kalafior,
-1 jajko,
-szczypta soli, pieprz do smaku,
-łyżeczka oregano,
-łyżeczka sody oczyszczonej (opcjonalnie).



FARSZ:
Ja zawsze daję, co mam w lodówce. Pizza u mnie zazwyczaj oznacza porządki w lodówce. Możesz dodać, co masz, np oliwki, szynkę, ser dobrej jakości (ja ze względu na nietolerancję nie jem).
-2 plasterki boczku,
-1 pomidor,
-1 cebula,
-1 papryka czerwona,
-3 łyżki pomidorów w kartonie.

Wykonanie:
1.Odcięłam zielone liście z kalafiora i dokładnie go umyłam, pokroiłam na mniejsze kawałki. Przełożyłam do miski i dokładnie zblendowałam kalafior. Wyglądem zaczął przypominać ryż.
2.Zblendowany kalafior przełożyłam do garnka, dodałam  szklankę wody i gotowałam na małym ogniu przez około 20 minut.
3.Ugotowany kalafior odcedziłam za pomocą sitka, a następnie położyłam na czysty ręcznik kuchenny i scisnęłam, aby wycisnąć wodę. Inaczej jest za mokry, rzadki.
4. Kalafior włożyłam do miski, dodałam sodę, jajko, sól, pieprz, oregano (możesz dodać inne przyprawy, np bazylie, zioła prowansalskie itp). Wszystko dokładnie wymieszałam łyżką.
5. Do blachy włożyłam papier do pieczenia, który wysmarowałam olejem. Przełożyłam ciasto z kalafiora. Starałam się uformować na kształt pizzy.
Ważne!! Nie przejmuj się, jak ciasto wyda Ci się za miękkie, to jest spód z kalafiora, bez mąki, drożdży, jest inny niż standardowej pizzy. Mój spód wyszedł bardzo miękki. Pamiętaj, żeby dobrze odcedzić kalafior.
6.Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni Celsjusza.
7.Spód pizzy włożyłam do piekarnika, piekłam 25 minut (mam piekarnik gazowy, w elektrycznym może być szybciej).
8. Po 25 minutach wyciągnęłam blachę, spód wysmarowałam pomidorami z kartonu, położyłam boczek, cebulę, pomidory, paprykę, przyprawiłam do smaku.
9. Pizzę włożyłam do piekarnika i piekłam kolejne 25 minut.





Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przyprawa uniwersalna bez glutaminianu sodu zamiast sklepowej kostki rosołowej

-
Obraz
Najbardziej znane kostki rosołowe, przyprawy "warzywne" zawierają w sobie wiele niezdrowych składników, na przykład glutaminian sodu, cukier, aromaty i tak dalej. Mnie osobiście po tych przyprawach boli głowa. Odzwyczaiłam się od takich "cudów". Nie powiem, czasem zdarza mi się iść do sklepu ze zdrową żywnością i kupić gotową przyprawę, ale jej skład jest zdrowy, a przyprawa droga. Z tego powodu staram się robić sama.  Dzisiaj przedstawię Ci prosty przepis na domową mieszankę warzywną. Smak różni się od gotowej, chemicznej mieszanki, ale mi smakuje. Już nie pamiętam smaku tych sklepowych. Zawsze, jak jadę do rodziców dzwoni Mama i mówi "Natalia zrób mi Twoją kostkę, bo już mi się kończy". Więc smakuje nie tylko mi.  Bardzo szybko odzwyczaiłam się, a podobno glutaminian sodu może uzależniać. Myślę, że jest to spowodowane tym, że im więcej czytam książek, artykułów, badań tym mam większą świadomość, jaki wpływ niektóre substancje mają na nasz organizm.   A c...
Czytaj więcej

Kremowy pudding chia z awokado

-
Obraz
Co powiesz na pudding chia z awokado? Prosty przepis, szybko się robi. Ostatnio zakochałam się w nasionach chia😉.  Składniki na jeden pudding: szklanka mleka kokosowego  1/3 szklanki ciepłej wody  3 łyżki nasion chia  2 łyżki liofilizowanych truskawek - opcjonalnie, można dodać inny, świeży owoc  1 duży banan + pół banana na wierzch (możesz użyć innego owocu) 1/2 awokado łyżka masła orzechowego (u mnie migdałowe) Na noc zalałam nasiona chia wodą i połową szklanki mleka kokosowego. Wymieszałam, odstawiłam na noc. Rano do dzbanka dodałam awokado, pół szklanki mleka kokosowego, truskawki oraz banana, wszystko dokładnie zblendowałam. Wyłożyłam do słoika. Na wierzch udekorowałam bananem. Dzisiaj deser zjem w domu, ale nadaje się także do zjedzenia w pracy, szkole. Wystarczy zakręcić słoik.
Czytaj więcej

Bezglutenowy kebab pita z sosem pomidorowo - czosnkowym bez laktozy

-
Obraz
Kebab prawie przez wszystkich lubiany fast food, ale niestety jest bardzo kaloryczny plus to mięso pozostawia wiele do życzenia. Dzisiaj byłam u okulistki w Centrum Handlowym i przechodząc przez te wszystkie restaurację zauważyłam dwóch mężczyzn, którzy tak z apetytem jedli kebaba no... aż im się uszy trzęsły, więc postanowiłam po powrocie do domu zrobić swojego własnego kebaba bez glutenu, bez nabiału i bez bomby kalorii w postaci sztucznych sosów. Mały cheat meat a co !! 😊 ja nie jem mąki pszennej ani żytniej, ale z tych mąk też wyjdzie na pewno. Składniki na 4 bułki: 300 gramów mąki ryżowej  300 gramów mąki gotowej do robienia chleba (chleb razowy bezglutenowy) JAK WYŻEJ WSPOMNIAŁAM, JA NIE JEM MĄKI PSZENNEJ/ ŻYTNIEJ, ALE Z TYCH MĄK TEŻ NA PEWNO WYJDĄ PITY. pół szklanki mąki kukurydzianej  łyżka zmiksowanego siemienia lnianego (zamiast jajka) szklanka ciepłej wody  100 ml mleka kokosowego torebka suszonych drożdży  łyżeczka ksylitolu łyż...
Czytaj więcej