Walentynkowy piernik bez glutenu i bez jaj

-
Moj Walenty na Walentynki 💗💖zażyczył sobie ciasto bez glutenu, nabiału, jajek .... misja😉 na początku miał być murzynek (jego ulubione ciasto, ale ile można jeść murzynka?). W szafce znalazłam przyprawę do piernika z Mikołajek (zawsze w Mikołajki robię pierniczki). No to postanowiłam zrobić piernika. Jeżeli nie masz ukochanej osoby to nic straconego. Po prostu zrób ciasto i zjedz w towarzystwie znajomych, rodziny😊


Pierwszy raz w życiu robiłam piernika, więc jak na pierwszy raz wyszedł bardzo dobry. Sama jestem w szoku 😊. Bałam się, że będzie jakiś problem, ponieważ nie dodałam jajek. Siemię lniane jednak poradziło sobie i z piernikiem. Jest to idealny przepis dla osób, które nie mogą jeść glutenu, nabiału albo JAJEK. 

 Składniki na ciasto:

  • 100 gramów oleju kokosowego 
  • 100 gramów miodu + 2 łyżki ksylitolu 
  • 3 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 szklanki mąki (dodałam mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą i mąkę ziemniaczaną)
  • 300 ml napoju roślinnego (dodałam napój kokosowy)
  • 3/4 szklanki orzechów włoskich, laskowych 
  • 2 łyżki mąki z siemienia lnianego 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 słoiczka dżemu (opcjonalnie)
Składniki na polewę:
  • mała puszka mleczka kokosowego ( u mnie 165 ml)
  • 3 łyżki miodu 
  • 3 łyżki kakao 
Ciasto:
Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni Celsjusza. W garnku roztopiłam olej kokosowy z miodem, ksylitolem, przyprawą do piernika. Gotowałam na małym ogniu do rozpuszczenia oleju kokosowego. Następnie odstawiłam do ostygnięcia. Do garnka przesiałam mąki, dodałam mąkę z siemienia lnianego, proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszałam. Następnie dodałam mleko, orzechy zblendowałam i dodałam do pozostałych składników. Wszystko dokładnie jeszcze raz wymieszałam. Dodałam dżem i jeszcze raz masę łyżką wymieszałam. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, papier wysmarowałam olejem. Przełożyłam ciasto. Piekłam 45 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sprawdziłam ciasto wykałaczką, czy nie przykleja się i wyciągnęłam do ostygnięcia. 

Polewa:
Do garnka wlałam mleczko kokosowe, miód i kakao. Wszystko razem mieszałam na małym ogniu, aż powoli polewa zaczęła gęstnieć. Odłożyłam na 10 minut. Następnie ciasto polałam polewą. Ciasto walentynkowe gotowe 💕💕💕💕 
Wszystkim życzę miłego dnia 💕



Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przyprawa uniwersalna bez glutaminianu sodu zamiast sklepowej kostki rosołowej

-
Obraz
Najbardziej znane kostki rosołowe, przyprawy "warzywne" zawierają w sobie wiele niezdrowych składników, na przykład glutaminian sodu, cukier, aromaty i tak dalej. Mnie osobiście po tych przyprawach boli głowa. Odzwyczaiłam się od takich "cudów". Nie powiem, czasem zdarza mi się iść do sklepu ze zdrową żywnością i kupić gotową przyprawę, ale jej skład jest zdrowy, a przyprawa droga. Z tego powodu staram się robić sama.  Dzisiaj przedstawię Ci prosty przepis na domową mieszankę warzywną. Smak różni się od gotowej, chemicznej mieszanki, ale mi smakuje. Już nie pamiętam smaku tych sklepowych. Zawsze, jak jadę do rodziców dzwoni Mama i mówi "Natalia zrób mi Twoją kostkę, bo już mi się kończy". Więc smakuje nie tylko mi.  Bardzo szybko odzwyczaiłam się, a podobno glutaminian sodu może uzależniać. Myślę, że jest to spowodowane tym, że im więcej czytam książek, artykułów, badań tym mam większą świadomość, jaki wpływ niektóre substancje mają na nasz organizm.   A c...
Czytaj więcej

Kremowy pudding chia z awokado

-
Obraz
Co powiesz na pudding chia z awokado? Prosty przepis, szybko się robi. Ostatnio zakochałam się w nasionach chia😉.  Składniki na jeden pudding: szklanka mleka kokosowego  1/3 szklanki ciepłej wody  3 łyżki nasion chia  2 łyżki liofilizowanych truskawek - opcjonalnie, można dodać inny, świeży owoc  1 duży banan + pół banana na wierzch (możesz użyć innego owocu) 1/2 awokado łyżka masła orzechowego (u mnie migdałowe) Na noc zalałam nasiona chia wodą i połową szklanki mleka kokosowego. Wymieszałam, odstawiłam na noc. Rano do dzbanka dodałam awokado, pół szklanki mleka kokosowego, truskawki oraz banana, wszystko dokładnie zblendowałam. Wyłożyłam do słoika. Na wierzch udekorowałam bananem. Dzisiaj deser zjem w domu, ale nadaje się także do zjedzenia w pracy, szkole. Wystarczy zakręcić słoik.
Czytaj więcej

Bezglutenowy kebab pita z sosem pomidorowo - czosnkowym bez laktozy

-
Obraz
Kebab prawie przez wszystkich lubiany fast food, ale niestety jest bardzo kaloryczny plus to mięso pozostawia wiele do życzenia. Dzisiaj byłam u okulistki w Centrum Handlowym i przechodząc przez te wszystkie restaurację zauważyłam dwóch mężczyzn, którzy tak z apetytem jedli kebaba no... aż im się uszy trzęsły, więc postanowiłam po powrocie do domu zrobić swojego własnego kebaba bez glutenu, bez nabiału i bez bomby kalorii w postaci sztucznych sosów. Mały cheat meat a co !! 😊 ja nie jem mąki pszennej ani żytniej, ale z tych mąk też wyjdzie na pewno. Składniki na 4 bułki: 300 gramów mąki ryżowej  300 gramów mąki gotowej do robienia chleba (chleb razowy bezglutenowy) JAK WYŻEJ WSPOMNIAŁAM, JA NIE JEM MĄKI PSZENNEJ/ ŻYTNIEJ, ALE Z TYCH MĄK TEŻ NA PEWNO WYJDĄ PITY. pół szklanki mąki kukurydzianej  łyżka zmiksowanego siemienia lnianego (zamiast jajka) szklanka ciepłej wody  100 ml mleka kokosowego torebka suszonych drożdży  łyżeczka ksylitolu łyż...
Czytaj więcej