Bezglutenowy murzynek z orzechami bez jaj i nabiału

-
Uwielbiam słodycze w każdej postaci. Ciasta lubię piec od dziecka. Jak miałam 13-14 lat słyszałam, że dobrze piekę 😀😀. Tym razem zrobiłam orzechowego murzynka. Kto nie lubi murzynka? W mojej rodzinie nie ma takiej osoby. Nawet na święta robię to ciasto, bo znika najszybciej.Wczoraj dostałam dwa komentarze, że mój chleb nie jest bezglutenowy, a i racuchy, ponieważ użyłam płatków owsianych. 
Dlatego chciałabym napisać, że wszystkie produkty, których używam są z natury bezglutenowe albo mają certyfikaty z przekreślonym kłosem. Nie chcę Cię zanudzać przepisami w stylu:pieprz bezglutenowy, sól bezglutenowa, drożdże bezglutenowe, bo tak naprawdę większość przypraw ma gluten i produktów w kuchni (śladowe ilości)😀 może jesz gluten i po prostu podobają Ci się niektóre przepisy i je zmieniasz we własnej kuchni. Chciałabym żeby ten blog był przydatny dla bezglutenowców, jak i dla osób, które lubią coś dobrego zjeść ❤💕. 
 Składniki:

  • Pół szklanki mąki ryżowej
  • Pół szklanki mąki kukurydzianej
  • Szklanka orzechów włoskich
  • 2 łyżki siemienia lnianego 
  • Łyżeczka proszku do pieczenia - u mnie bezglutenowy
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżki miodu
  • 8 suszonych daktyli
  • Pół szklanki dżemu u mnie porzeczkowy - opcjonalnie
  • 3/4 szklanki mleka roślinnego
  • Do posypania ciasta - wiórki kokosowe, orzechy
Polewa:
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki ksylitolu
Daktyle zalałam wrzątkiem na 20minut. Orzechy włoskie zblendowałam na mąkę, wsypałam do miski, do której dodałam mąkę ryżową, kukurydzianą, zblendowane siemię lniane oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszałam, następnie dodałam ksylitol, miód, daktyle, mleko roślinne. Wszystkie składniki dokładnie zmiksowałam. Na końcu do masy dodałam dżem porzeczkowy i wszystko jeszcze raz zmiksowałam.
Piekarnik rozgrzałam do 180°C, na blachę (moja ma 24cm) wyłóżyłam papier do pieczenia, wysmarowałam go olejem i wylałam masę. Piekłam 30 min w 180 stopniach Celsjusza.
Polewa - do garnka wlałam mleczko kokosowe, dodałam ksylitol i kakao. Gotowałam przez około 2 minuty ciągle mieszając.
Po upieczeniu (zawsze sprawdzam patyczkiem od szaszłyka. Jeżeli ciasto się przykleja, to jeszcze jest surowe).Położyłam do ostygnięcia. Następnie polałam murzynka polewą, udekorowałam wiórkami i orzechami.
Idealny do kawki/herbatki na drugie śniadanie.


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przyprawa uniwersalna bez glutaminianu sodu zamiast sklepowej kostki rosołowej

-
Obraz
Najbardziej znane kostki rosołowe, przyprawy "warzywne" zawierają w sobie wiele niezdrowych składników, na przykład glutaminian sodu, cukier, aromaty i tak dalej. Mnie osobiście po tych przyprawach boli głowa. Odzwyczaiłam się od takich "cudów". Nie powiem, czasem zdarza mi się iść do sklepu ze zdrową żywnością i kupić gotową przyprawę, ale jej skład jest zdrowy, a przyprawa droga. Z tego powodu staram się robić sama.  Dzisiaj przedstawię Ci prosty przepis na domową mieszankę warzywną. Smak różni się od gotowej, chemicznej mieszanki, ale mi smakuje. Już nie pamiętam smaku tych sklepowych. Zawsze, jak jadę do rodziców dzwoni Mama i mówi "Natalia zrób mi Twoją kostkę, bo już mi się kończy". Więc smakuje nie tylko mi.  Bardzo szybko odzwyczaiłam się, a podobno glutaminian sodu może uzależniać. Myślę, że jest to spowodowane tym, że im więcej czytam książek, artykułów, badań tym mam większą świadomość, jaki wpływ niektóre substancje mają na nasz organizm.   A c...
Czytaj więcej

Kremowy pudding chia z awokado

-
Obraz
Co powiesz na pudding chia z awokado? Prosty przepis, szybko się robi. Ostatnio zakochałam się w nasionach chia😉.  Składniki na jeden pudding: szklanka mleka kokosowego  1/3 szklanki ciepłej wody  3 łyżki nasion chia  2 łyżki liofilizowanych truskawek - opcjonalnie, można dodać inny, świeży owoc  1 duży banan + pół banana na wierzch (możesz użyć innego owocu) 1/2 awokado łyżka masła orzechowego (u mnie migdałowe) Na noc zalałam nasiona chia wodą i połową szklanki mleka kokosowego. Wymieszałam, odstawiłam na noc. Rano do dzbanka dodałam awokado, pół szklanki mleka kokosowego, truskawki oraz banana, wszystko dokładnie zblendowałam. Wyłożyłam do słoika. Na wierzch udekorowałam bananem. Dzisiaj deser zjem w domu, ale nadaje się także do zjedzenia w pracy, szkole. Wystarczy zakręcić słoik.
Czytaj więcej

Bezglutenowy kebab pita z sosem pomidorowo - czosnkowym bez laktozy

-
Obraz
Kebab prawie przez wszystkich lubiany fast food, ale niestety jest bardzo kaloryczny plus to mięso pozostawia wiele do życzenia. Dzisiaj byłam u okulistki w Centrum Handlowym i przechodząc przez te wszystkie restaurację zauważyłam dwóch mężczyzn, którzy tak z apetytem jedli kebaba no... aż im się uszy trzęsły, więc postanowiłam po powrocie do domu zrobić swojego własnego kebaba bez glutenu, bez nabiału i bez bomby kalorii w postaci sztucznych sosów. Mały cheat meat a co !! 😊 ja nie jem mąki pszennej ani żytniej, ale z tych mąk też wyjdzie na pewno. Składniki na 4 bułki: 300 gramów mąki ryżowej  300 gramów mąki gotowej do robienia chleba (chleb razowy bezglutenowy) JAK WYŻEJ WSPOMNIAŁAM, JA NIE JEM MĄKI PSZENNEJ/ ŻYTNIEJ, ALE Z TYCH MĄK TEŻ NA PEWNO WYJDĄ PITY. pół szklanki mąki kukurydzianej  łyżka zmiksowanego siemienia lnianego (zamiast jajka) szklanka ciepłej wody  100 ml mleka kokosowego torebka suszonych drożdży  łyżeczka ksylitolu łyż...
Czytaj więcej